Karen Paz
Nutrición en Santiago, Chile
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- Resumen profesional
Nutricionista titulada de la Universidad Bernardo O’Higgins, con formación bilingüe y sólida experiencia en atención nutricional individual y grupal. Actualmente se desempeña como nutricionista particular y relatora en cursos de nutrición en OTEC, además de ofrecer mentorías a estudiantes del área. Su enfoque se centra en la educación alimentaria y el tratamiento nutricional de patologías crónicas, con una visión integral y personalizada del bienestar.
- Áreas de especialización
- Nutrición en enfermedad renal crónica
- Alimentación basada en plantas (vegetariana y vegana)
- SIBO y trastornos gastrointestinales (FODMAP)
- Nutrición hormonal (diabetes mellitus tipo 1 y 2, hipotiroidismo, hipertiroidismo)
- Grado en Nutrición y Dietética, Universidad Bernardo O’Higgins (2020–2022)
- Licenciatura en Nutrición y Dietética, Universidad Bernardo O’Higgins (2018–2020)
- Curso de Manejo Nutricional Clínico en Enfermedad Renal Crónica – OTEC Nutrivitta (2025)
- Curso de Nutrición Hormonal – Nutrition Society (2025)
- Curso de SIBO y Trastornos Gastrointestinales – Nutrition Society (2024)
- Curso de Alimentación Basada en Plantas en Embarazo, Lactancia e Infancia (2024)
- Experiencia Destacada
- Consulta Nutricional Particular – Atención presencial y online de pacientes con diversas patologías (2024–Actualidad)
- Relatora en OTEC Cruz del Sur – Curso de nutrición geriátrica (2024)
- Capacitadora en Caja de Compensación Los Andes – Relatoría sobre manejo del estrés (2024)
- Prácticas clínicas y comunitarias en residencias de adultos mayores, CESFAM Joan Alsina y Domino’s Pizza (2021–2022)
- Redactora académica en Ushuaia Contenidos, área nutrición y dietética (2025)
- Docencia
- Profesora adjunta de Bioquímica para Medicina Veterinaria, Universidad Mayor (2002)
- Docente de laboratorio y cátedra de Bioquímica para Medicina Veterinaria y Agronomía, Universidad Mayor (2001)
- Investigación y publicaciones
- Participación en investigaciones sobre expresión génica en modelos experimentales y efectos de contaminantes ambientales en salud humana (1999–2000).
- Afiliaciones y reconocimientos
- Colegio de Nutricionistas de Chile – Certificación profesional (2025)
- Idiomas
- Español (nativo)
- Inglés (avanzado)
- Alemán (nivel B1)
- Compromiso con el paciente
“Mi objetivo es guiar a cada persona hacia una alimentación consciente, sostenible y adaptada a sus necesidades específicas. Creo en la educación nutricional como herramienta de empoderamiento y en el acompañamiento cercano para lograr cambios duraderos y mejorar la calidad de vida.”
Donde atiendo
Visita Domiciliaria
San Miguel - Región Metropolitana